La raza bovina Speckle Park tiene sus raíces en Saskatchewan, Canadá, donde fue desarrollada en la década de 1950. Su nombre proviene de su distintivo patrón de coloración: manchas negras, blancas y grises que cubren su cuerpo, dándole un aspecto único y atractivo. Además, el Speckle Park es robusto y se adapta bien a climas extremos, prosperando tanto en invierno como en verano con una alimentación básica.

Las vacas adultas pesan alrededor de 545 kg y los toros, 910 kg. Los terneros nacen con un peso promedio de 34 kg y se destetan entre 250 y 260 kg. Además de caracterizarse por su falta de cuernos, de tamaño moderado y origen británico, esta raza también es conocida por su fertilidad, facilidad de parto, producción de leche y manejo sencillo. Es adecuada para granjas pequeñas y ha ganado popularidad en países como Australia, Nueva Zelanda, Irlanda, Inglaterra y Estados Unidos.

Se destaca por su rendimiento productivo, especialmente en la calidad de la carne. Los animales de esta raza producen carne de excelente marmoleo, lo que se traduce en cortes jugosos y sabrosos. Esto ha sido un factor clave en su creciente popularidad en mercados exigentes como el de Australia, donde los consumidores valoran la calidad del producto final.

La principal aplicación del Speckle Park es la producción de carne de alta calidad. Su carne no solo es apreciada por los consumidores locales, sino que también ha captado la atención de mercados internacionales. En Australia, por ejemplo, los ganaderos han exportado grandes cantidades de material genético (semen y embriones) a otros países, incluyendo Brasil, donde la raza está comenzando a establecerse como una opción preferida para la producción de carne​.