La venta de “carne caliente” persiste como una competencia desleal y riesgo sanitario en la capital tabasqueña.

El presidente del Consejo Directivo de Cárnicos Frigorífico de Centro (Fricetab), Oliver Falcón Morales, sostuvo que esta organización surte el 40% de la demanda en mercados públicos, que por día oscila en 150 reces y el resto llega de Chiapas y Veracruz.

No obstante, se han contabilizado más de 800 postes de matanza clandestina de res.

Recordó que el municipio se ubica en primer lugar en el delito abigeato y es urgente que las autoridades tomen cartas en el asunto.

Además, la comercialización de la carne procesada de forma irregular, representa un riesgo a la salud.

Por ello, ya se expuso la situación a la Secretaría de Salud para que realicen inspecciones y al Ayuntamiento de Centro para que supervisen los puntos de venta, principalmente en comunidades.

“Hemos visto que esto va en incremento y hacemos el llamado atento a las autoridades competentes para que empiecen a regularlos, porque seguimos siendo el número 1 en abigeato y si estos 800 puntos no se regulan, seguramente parte de ese ganado se va a regular”, asentó.